🌿 Pian Barucci: un angolo di Mugello dove la terra racconta storie di accoglienza, sostenibilità e tradizione

Nel cuore verde del Mugello, tra le colline che abbracciano San Piero a Sieve, sorge l’Azienda Agricola Pian Barucci, fondata dalla famiglia Vignini nel 1955. Questa realtà contadina oggi si estende su 40 ettari di superficie, porta avanti con passione e dedizione un modello agricolo rispettoso della natura e delle persone, diventando un punto di riferimento per chi cerca autenticità, qualità e un legame profondo con il territorio.

🌾 Latte fieno biologico: il cuore pulsante dell’azienda: Pian Barucci è specializzata nella produzione di latte fieno biologico, un prodotto che racchiude l’essenza di un’agricoltura sana e sostenibile. Le bovine di razza Frisona vengono allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica, pascolando liberamente e nutrendosi esclusivamente di fieno, erba e cereali coltivati senza pesticidi o fertilizzanti chimici. Questo metodo, oltre a garantire il benessere animale, restituisce un latte ricco di nutrienti, dal gusto autentico e riconoscibile, che viene conferito al caseificio aziendale biologico dell'alto Mugello Pagliana.

🔄 Un ciclo chiuso e virtuoso: l’azienda si estende per circa 40 ettari e adotta un sistema a ciclo chiuso: tutti i mezzi tecnici impiegati nella produzione, dal foraggio per l’alimentazione delle bovine, ai cereali, al letame riutilizzato come fertilizzante naturale, provengono direttamente dai terreni aziendali. Questo approccio garantisce la totale tracciabilità, riduce l’impatto ambientale e rafforza l’autosufficienza produttiva, rendendo Pian Barucci un esempio concreto di economia circolare in ambito agricolo.

🌱 Un progetto di comunità: Mugello Social Farm e PSR Toscana

L’azienda ha partecipato attivamente al progetto Mugello Social Farm, promosso dalla Regione Toscana nell’ambito del PSR (Programma di Sviluppo Rurale). Questo progetto ha l’obiettivo di valorizzare l’agricoltura sociale come strumento di inclusione, formazione e sviluppo locale. Pian Barucci ha aperto le sue porte a persone in situazioni di fragilità, offrendo laboratori didattici a contatto con la natura. L’azienda si è trasformata così in un luogo di crescita, dove la terra diventa veicolo di dignità e riscatto.

🏡 Agriturismo e accoglienza: il calore della campagna toscana

Oltre all’attività agricola, Pian Barucci è anche agriturismo, con alloggi immersi nel verde e una proposta di ospitalità che rispecchia la filosofia dell’azienda: semplicità, genuinità e rispetto per l’ambiente. I viandanti che percorrono i sentieri del Mugello, come la Via degli Dei o il sistema escursionistico SO.F.T., trovano qui un rifugio accogliente dove riposare, gustare prodotti locali e vivere l’esperienza della campagna toscana. L’agriturismo offre camere rustiche ma confortevoli, colazioni con prodotti dell’azienda e la possibilità di partecipare a visite guidate alla stalla e ai campi. Da settembre ad aprile, nel pomeriggio, è possibile prenotare una visita per scoprire da vicino il ciclo del latte fieno e conoscere le pratiche biologiche adottate.

🌻 Educazione, cultura e territorio

Pian Barucci non è solo un luogo di produzione, ma anche di educazione e cultura. L’azienda collabora con scuole, associazioni e enti locali per promuovere la conoscenza dell’agricoltura biologica, della biodiversità e delle tradizioni rurali. I visitatori possono partecipare a laboratori didattici, degustazioni e percorsi tematici che raccontano la storia del Mugello e il valore della terra.

Passo della Colla di Casaglia